ちゃんと自粛しております。

いやぁ、今考えると4月は一回も更新してなかったんですね。とか言いながら5月ももう半分以上終わってますよ。コロナのおかげですっかり生活が変わってしまったよ。

本当なら３月から給食室に入って包丁を振るうはずだったので、２月の中旬から家で包丁の練習をしていたんです。給食室で指なんか切ろうものなら大迷惑ですからね。

ちなみにこれは動画サイトで流行っていたカップラーメンを使って作るチャーハンね。これ、美味しかったよ！（２月中旬の話です。）これは包丁を使ってないんだけど、これをきっかけに包丁に慣れとかないとなぁと思って料理への関心が湧いてきたんだと思います。

で、調子に乗ってレタスチャーハンと鶏肉のシチューなんかを作ったりして・・・。

２月２３日。この時はまだコロナで騒いでいなかったと思います。今までだと昼飯は毎回サラダチキンを買って食べていたんだけど、配達の同僚が２キロ８８０円の鶏むね肉を買った方が安いよっ！ていう事で、チャレンジしてみたんです。２キロで大体６～７匹分のむね肉が入ってる。それを１００グラムずつに分けて冷凍していきます。これは、タマタマ夕飯の晩酌にって事で塩コショウで味付けしたムネ肉と右側は豚ひきと納豆を混ぜたもの。スタミナ納豆と言って鳥取のご当地グルメらしい…。

まあ、むね肉２キロを３週間くらいで食べきる感じで始めたわけです。ちなみにどんぶりの下はご飯ではなくてサラダチキンを食べていた時代と同じく千切りの野菜たちです。去年の春頃はサラダチキンと生野菜にドレッシングだったんだけど、ドレッシングが飽きて塩で食べてみたらこれが結構いける！サラダチキンをやめて自分で鶏ムネ肉を調理し始めてからは、どうも生野菜が食べにくくてねぇ・・・。

で、その食べにくい生野菜に白だしとみりんとしょうゆをかけてレンチンしてカサを減らしてみたらこれがまあまあ食べやすくなったわけで、ご飯の代わりにシナシナの味付け野菜を食べております。ちなみにこれは鳥のチリソース。

この写真だと分かりやすと思うんだけど、鶏肉の下は野菜なのです。この日はフライパン使うのが面倒くさいので全部レンチンですませたのです。（なに味だったっけかなあ？）

ネギ塩だれね！昼飯の飲み物は必ず無塩のトマトジュースを飲んでます。

３月に入って仕事が完全に止まってしまいほぼ在宅勤務になってしまった。一応会社員という肩書は持っているのだが、どちらかといえば個人事業主の割合の方が多いので仕事が無くなると直接収入に影響が出る。サラダチキンを格安の鶏むね肉にシフトしたのは正解だったんだろう。

鶏肉ばっかりで飽きそうだけど、味を色々変えているので飽きるというよりは今までやったことのない味付けにチャレンジして楽しめてます。あっ、写真だとおんなじものばっかり食べているようにみえますが、夜は昼とは全然違うもの食べていますのでご心配なく。きのこ、魚、発酵食品などまんべんなく食べております。

チーズリゾットなんぞにもチャレンジ！この日の昼飯は野菜なしっ！

まん中にワカメ乗っけてみた。（どんな料理だよっ！）

ネギの青い所を強引に食べてみたっ！自分で作ると何でも食べられる感じだよ。決して人には出せないレベルなんですけどね。トマトジュースの下のカプセルはサプリメントです。基本健康体ですので、薬の世話にはなっておりません。

最初に買ってきた２キロの鶏肉たちは冷凍する前に塩こうじでモミモミしたり、ビールにつけてみたり、マイタケと一緒に保存して柔らかくしたんだけど、２回目に買ってきた２キロの鶏肉は塩こうじが無くなったタイミングだったので面倒くさくてそのまま冷凍したんだ。そのまま焼くと塩こうじ漬けの肉よりパサパサするね。なもんで、片栗粉をまぶして焼いているんだと思う。片栗粉付けると焦げやすいよね。